SafCider AC-4 5g tørrgjær fra Fermentis
Denne gjærstammen gir intens aromatisk profil av epler og floralske toner. Brukes både til søte og tørre cidere, og med ferskpressede epler eller eplejuicekonsentrat.
Egenskaper:
Flokkulering: høy
Gjæringstemperatur: 10 til 30°C
Fungerer med pH ned til 3,3
Dosering: 5g i 20-30 liter
